名古屋めしと味噌だれ

　番組名は忘れてしまいましたが、NHKの番組から名古屋めし用の味噌だれがあることを知りました。そこで「試してみたい！」となり、（緊急事態宣言が全国に拡大される前でしたが）愛知県へいった際、スーパーに立ち寄り、その食料品売り場でいくつか種類のある中、上の「とろける味噌だれ 」（マルサン）を購入してきました。




■　試食
【トンカツに「とろける味噌だれ 」】
　トンカツに「とろける味噌だれ 」をかけて食してみました。少し甘い味噌のたれ、確かに記憶にある名古屋めしの味となりました。



【豚みそしょうが焼き】
　上の「大正解！　４コマ劇場」を見て単純に「とろける味噌だれと豚肉、それからしょうががあればいいかな」でしょうがは刺身用に冷蔵庫に入っている「おろし生しょうが」（ハウス食品）を使うことにし、豚肉を購入してきて、フライパンにサラダ油を少量入れて豚肉を炒め、「とろける味噌だれ 」と「おろし生しょうが」を入れて混ぜて下の写真のものができあがりました。
　問題なく食せましたが、「何か、物足りないなあ」でマルサンアイのWebサイトを見たら豚みそしょうが焼きとして酒、みりん、玉ねぎを加えたものが紹介されていました。（お酒は飲みませんので「料理酒の調達？」ですが）「先にこれを見ていれば・・」です (^_^;



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とろける味噌だれ 八丁味噌使用 410g | マルサンアイ株式会社 | 豆乳と味噌メーカー
https://www.marusanai.co.jp/lineup/detail-34103/
なごやめし｜ なごやめし公式サイト
http://nagoya-meshi.jp/
名古屋めしレシピ｜基本のき！レンチンで簡単「万能味噌だれ」＋いろいろアレンジ
https://nagoya-meshi.com/column/recipe/bannoumisodare
【みんなが作ってる】 味噌ダレ 名古屋のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが326万品
https://cookpad.com/search/%E5%91%B3%E5%99%8C%E3%81%A0%E3%82%8C%20%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B
NHKドキュメンタリー - 新日本風土記「名古屋めし」
https://www.nhk.or.jp/docudocu/program/1867/2148143/index.html
名古屋めし - 新日本風土記 - NHK
https://www.nhk.or.jp/fudoki/150717broadcast1.html
レシピ「ゆきねえ流　みそダレ エンパナダス レシピ」｜さらさらサラダ｜NHK名古屋
https://www.nhk.or.jp/nagoya/salad/recipe_contents/001/index.html
豚みそしょうが焼き | 鮮度みそ | マルサンアイ株式会社 | 豆乳と味噌メーカー
https://www.marusanai.co.jp/torokeru-miso/recipe/recipe03.html

マルサン とろける味噌だれ 八丁味噌使用 410g ×4個

• 出版社/メーカー: マルサンアイ
• メディア: 食品&飲料