主食と主食

　うどんとご飯、ラーメンとチャーハン、満腹感を得るだけの主食と主食の組合せで栄養バランスに欠くことから、「このような食事はだめ！」としています。
　先日、中国からの留学生に「日本人がラーメンと餃子を組み合わせて食べるのに驚かされた。両方とも主食なのに・・」という話を聞きました。水餃子として食べることが多いと聞きますが、麺と餃子の皮の共通性を考えると納得です。たぶん、餃子の中味から主菜的に考えている日本人が多いと思うのですが、「目から鱗」の気分になりました。彼女に感謝です。

食事バランスガイド（食生活情報サービスセンター）
http://www.j-balanceguide.com/