アニサキスによる食中毒

　転勤した知人がアニサキスにやられたことをFacebookで報告していました。気になってWeb検索し、上の厚生労働省のWebサイトにあった業者向とされる注意書きを見つけました。
　「痛い思いをしないように気をつけましょう！」

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アニサキス症とは ｜国立感染症研究所
https://www.niid.go.jp/niid/ja/diseases/a/anisakis/392-encyclopedia/314-anisakis-intro.html
アニサキスによる食中毒を予防しましょう ｜厚生労働省
http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000042953.html
魚を食べたら、激しい腹痛が・・・～アニサキスによる食中毒～｜「食品衛生の窓」東京都福祉保健局
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/anzen_info/anisakis/index.html
食品の寄生虫　アニサキス｜「食品衛生の窓」東京都福祉保健局
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/musi/01.html